Pilar Branco 2024

R$ 220,00

Um vinho produzido através de uvas plantadas em Cunha, em um vinhedo de altitude com grande influência marítima, essa inusitada combinação apresenta um vinho irreverente e com grande personalidade.

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FICHA TÉCNICA

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  Uva:75% Sauvignon Blanc e 25% Alvarinho
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  País:Brasil
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  Teor Alcoólico:13%

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  Cor:Amarelo palha com notas esverdeadas apresentando um bom potencial de envelhecimento
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  Safra:2024
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  Temperatura de serviço:8 a 12ºC
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  Notas:No nariz notas de frutas cítricas frescas, com Punch de mineralidade salino e calcário com vegetal que traz certa complexidade e aromas finos e elegantes. No paladar apresenta acidez pronunciada muito bem acompanhada de frutas maduras, sabores vegetais e herbáceos, mineralidade e frescor bem pronunciados com final persistente e longevo.
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  Harmonizacao:Acompanha peixes e frutos do mar, polvo, mexilhões e ostras frescas. Uma combinação perfeita para um almoço provençal ou culinária mediterrânea como crudos ou paellas.

Região – Cunha, SP

Fermentação – em cubas de aço inox com temperatura controlada.

Vinificação – Os vinhedos estão localizados em Cunha, interior de SP e divisa com RJ, a 1.030 metros de altitude com influência marítima. As uvas são colhidas manualmente em um vinhedo que utiliza a técnica de dupla poda e faz colheita de inverno. A fermentação acontece em barricas de carvalho francês. Sua elaboração combina tradição e sofisticação em um produto artesanal que preserva os aromas frescos e frutados para que possa expressar fielmente o nosso terroir.