Passerina Espumante Brut
R$ 210,90
Elaborado através do método Charmat com uvas passerina de colheita manual em um terroir com grande influência marítima, mantendo seu frescor e vivacidade. Área de produção: Comune di Ripatransone.
Disponível
FICHA TÉCNICA
Uva:100% Passerina
País:Itália
Vinícola:Tenuta Santori
Teor Alcoólico:12%
Cor:Amarelo-limão claro com reflexos esverdeados
Temperatura de serviço:8-10ºC
Notas:Vinho com uma perlagem fina e persistente. Fresco e vivo, com aromas muito intensos
Harmonizacao:Aperitivos, queijos, canapés, vegetais cozidos, massas temperadas e risotos
O visionário enólogo Marco Santori cresceu em contato com a natureza, vendo seu pai e seu avô cuidando de suas pequenas parcelas de vinhedos em Ripastrone, na região de Marche na Itália.
Em uma contínua busca por aprimoramentos, Marco trabalhou em vinícolas da Califórnia e Bordeaux para trazer de volta toda essa expertise para sua cidade natal.
Assim começou, em 2012, seu próprio projeto audacioso, que rapidamente ganhou reconhecimento e prestígio entre os críticos do mercado e aclamados guias locais. Sua missão é clara: trabalhar com certificação orgânica, vinhas nativas e um belo equilíbrio entre tradição e modernidade.