Valpolicella Classico DOC 2022
R$ 227,34
As uvas são colhidas em setembro e imediatamente prensadas. A fermentação e o envelhecimento ocorrem em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada. Região de produção: Valpolicella, Itália.
Disponível
FICHA TÉCNICA
Uva:45% Corvina; 35% Corvinone; 15% Rondinella; 5% Molinara
País:Itália
Vinícola:Rubinelli Vajol
Teor Alcoólico:12,5%
Denominação:DOC
Cor:Vermelho rubi claro brilhante
Safra:2022
Temperatura de serviço:14-16ºC
Notas:Vinho tinto elaborado com o clássico corte de Corvina, Corvione, Rondinella e Molinara, com mínima intervenção para expressar a máxima qualidade da matéria-prima deste renomado terroir. Apresenta notas de frutas vermelhas intensas, especiarias salgadas como pimenta-do-reino e noz-moscada, com taninos delicados e final persistente
Harmonizacao:Excelente vinho de abertura, harmonizando bem com aperitivos, entradas, frios fatiados e pratos de massa. Combina perfeitamente com caprese de búfala com tomate-caqui
Rubinelli Vajol é um pequeno produtor familiar que, há três gerações, elabora vinhos no coração da região de Valpolicella Clássica.
Um documento cuidadosamente preservado nos arquivos da família certifica que, desde 1635, existe uma parcela de vinhedo de excelência chamada Vajol, apresentando vinhos sem possibilidade de imitações e agradavelmente não convencionais.