A cidade de Cunha, antes famosa por suas belas e requintadas obras produzidas em cerâmica e, posteriormente, por suas produções de lavandas, dois nichos que tornaram a cidade famosa em todo o Brasil nas últimas décadas, agora vem sendo descoberta pelos amantes de vinho.

A opção por Cunha, para a produção dos vinhos Pilar, se deu pelo objetivo de produzir vinhos de safra de inverno com certa influência do mar. Cunha está aninhada entre as serras do Quebra-Cangalha, da Bocaina e do Mar, possuindo condições únicas que misturam a proximidade do mar com altitude ideal para a produção de vinhos de safra de inverno.

O nosso vinhedo em Cunha está situado a 1.030 metros de altitude e atualmente possui 5 variedades plantadas: Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Alvarinho e duas híbridas ainda em teste. Já em garrafas, a Pinot Noir é unicamente utilizada para a produção do vinho Pilar Tinto e a Alvarinho e a sauvignon blanc formam o blend para o Pilar Branco, fermentadas juntas em barrica de carvalho francês na vinícola em Pinheiros.